9月12日晚8时30分左右，罗永浩在抖音、B站、微博等平台开启直播，对近日与餐饮品牌西贝的争议作出恢复。关系话题冲上微博热搜。
直播刚运转，罗永浩在抖音平台暗示这次直播要避嫌，要关闭打赏并暂时下架商品。
罗永浩在直播中名称我梗直在出差途中，不得已进行直播应答本次事件，暗示“不反对预制菜，旨在推送预制菜透明化，爱戴浪掷者之情权。”
罗永浩还称，西贝称莫得预制菜是100%撒谎，因为国度还莫得关系标准出台。
直播中他说我方宁肯吃预制菜也不肯意吃粗陋面，但他受不了预制菜假装现作念。他还暗示，将直播恢复我方直播间卖预制菜。
罗永浩在直播中运转逐个理会西贝使用的原材料。他以媒体拍到的一款西贝后厨使用的海鲈鱼为例，展示了其包安设料表。罗永浩念出，该家具配料中含有三聚磷酸钠、六偏磷酸钠等多种复配水分保合手剂，保质期长达18个月。
他据此建议中枢质疑：天然这条鱼到店时是生的，但经过添加剂的弥远腌制保存，已非浪掷者所结伴的“鲜鱼”。他暗示，这讲授了为何当初吃起来“嗅觉即是一个预制菜”，并觉得食用这种经过深度工业化处理的食材，与环球去餐厅追求崭新的初志明显不符。
针对罗永浩直播中的言论，要领发稿西贝方并未作念出恢复。
12日下昼，西贝发布致顾主的一封信。信中称，经阐述，罗永浩在微博中对西贝的责怪虚伪。并公开了所涉菜品的制作进程。此外，西贝决定向全社会通达后厨参不雅，顾主可在门店就餐的同期向门店伙伴建议参不雅后厨的条目。西贝还将不竭通达原产地、央厨工场、草原牧场、奶食工场、莜面工场等西贝产地源流参不雅。
强势贾国龙，“放大”西贝的公论旋涡
9月10日，罗永浩发微博公开吐槽西贝。“好久没吃西贝了，今寰宇飞机跟共事吃了一顿，发现真实皆备是预制菜，还那么贵。但愿国度尽早鼓舞立法，强制饭铺注明是否用了预制菜。”他称。
对此，贾国龙强势反击。
他表态，罗永浩发言对西贝商誉影响超过大，将走法律法子进行告状，但他本东谈主不会恢复罗永浩。
关于西贝预制菜，在9月11日，贾国龙在媒体交流会上暗示，西贝莫得任何一齐预制菜。
他同期称， 环宇证券-环宇证券开户-高效通道罗永浩的发言对西贝商誉影响超过大，福州配资网站将走法律法子进行告状， 香港配资公司但他本东谈主不会恢复罗永浩。
贾国龙觉得，预制菜国度有标准，和有预制工艺是两回事，当今西贝门店的菜品和依然作念过的“功夫菜”也完全是两回事。
宅门餐眼数据自大，西贝东谈主均浪掷在85.03元。这个价位昭着高于真功夫的26.57元，吉野家的31.06元，也代表着浪掷者关于预制菜的容忍度有限。
贾国龙称，预制菜是制品。他提到，比如作念鱼香肉丝，若是是在中央厨房炒好、冷冻，到门店加热出餐这叫预制菜；若是把肉丝切成丝，致使肉丝焯过水、过了油，但是烹调、下料、炝锅等炒菜进程全在门店完成的，这不叫预制菜。
可要看到，更激化矛盾的，是贾国龙的关系表态。
贾国龙在采访中情绪抖擞地暗示，外界大宗觉得“西贝贵”是近两年中国餐饮业的“最大冤案”。
而他暴露的数据自大，罗永浩一瞥五东谈主15谈菜品总浪掷为830元。这一价位，环宇证券APP在微博上网友们的高赞驳斥是“归正贾雇主以我方的收入水平觉得价钱不贵”。
另外，西贝秘书在寰宇统统门店上线“罗永浩菜单”。贾国龙暗示，这不是一个固定的套餐，而是罗永浩点过的菜品列表，浪掷者不错淘气点选。
这是否侵略行为浪掷者的罗永浩的逃匿权，也有研究空间。
明显，罗永浩也不怕事大，发起了前述10万搜集西贝预制菜痕迹步履。
这让西贝跟预制菜越贴越细密。
种种表态背后，都能感受到贾国龙的震怒。
“昨晚家东谈主都睡了我气得睡不着，凌晨三点我方下楼吃了点烤串，要了一瓶酒，抽了一支烟。”他说。
可惜，此种表态嗅觉不到对公众的“结伴”，这在“830元一餐不贵”中尤其昭着。觉得西贝公关部不专科的呼声并不小。
但要看到，在贾国龙眼前，公关部如实很“弱小”。
贾国龙就曾向21世纪经济报谈记者表态，首创东谈主的上风是即是无谓培养的巨擘性。关于我方的掌控力，他超过自信。
此种方式下，关于西贝关系部门来说，哄好贾国龙可能是最大的专科课题。
客不雅上，贾国龙的巨擘曾经给西贝带来试错资本。比如，贾国龙中国堡、功夫菜、贾国龙功夫菜市集等格式，都未达到预期。
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“西贝这几年发展有点慢， 调动不够， 经管上有一些问题。恶果低下，致使有一些官僚意见。当年因专注新业务而疏远老业务，误以为老业务红利殆尽，实则是领会偏差。从老业务中耕作新才气、创造新价值，远比盲目诱骗第二弧线更可合手续。”贾国龙如斯反想。
于是，他把重点移回西贝主品牌，舍生忘死在了公论第一线。
西贝风险加重
脚下，给贾国龙试错的空间在松开。
因为餐饮市集变难了。据21世纪经济报谈记者了解，要领2025年5月，西贝营收处于下滑区间。
这是一种行业性趋势。在2025年上半年，海底捞营收同比下滑3.7%至207.03亿元。同期，九毛九营收同比下滑10.1%至27.53亿元；呷哺呷哺营收同比下滑18.9%至19.42亿元。另有多家寰宇性餐饮品牌首创东谈主均向21世纪经济报谈记者感触，营收松开、策画变难。
背后是，餐饮市集增长承压。
比如，高毛利一线城市的餐饮市集下滑。北京市统计局数据自大，1-7月，该市兑现餐饮收入792.0亿元，同比下落3.6%。同期，上海餐费收入1141.95亿元，下落2.9%。国度统计局数据自大，1-7月份，寰宇餐饮收入31984亿元，同比增长3.8%。
此种境况下，任何品牌都难以承受负面冲击。
此前，钟薛高便因为“雪糕烧不化”影响品牌，最终成为停业导火索。这让贾国龙关于罗永浩的“预制菜”言论超过警醒。因为策画压力下，西贝冒不起险了。
但是，贾国龙种种言论，某种进程上让西贝在“预制菜”争议中更显眼了。
这暴暴露西贝的经管模式，以首创东谈主为中心。此种模式能指导西贝强势彭胀，也让其在一些时辰显得被迫。这在餐饮业尤其显赫。
若何走向更专科的公司惩办模式如何买杠杆股票，粗略是贾国龙需要接头的问题。
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